Nuits des Forêts, Mangeons la forêt

UN FESTIVAL POUR MIEUX CONNAITRE LA FORÊT PROCHE DE CHEZ SOI

Cette année est la 5ème édition du festival d’envergure nationale. Il se déroule du 7 au 16 juin 2024. 

Nuits des Forêts est une invitation à découvrir les forêts proches de chez nous, et à rencontrer les femmes et les hommes qui les habitent, les cultivent, les protègent ou s’en inspirent… . Ils oeuvrent à l’émergence d’un projet de société pour les forêts, qui soit créatif, engagé et participatif. 

Réapprenons le nom des arbres et le comportement des insectes, chantons, dansons, construisons des cabanes, et laissons-nous conter les histoires anciennes comme les rêves pour demain !

Nous ouvrons les portes du Domaine de Fresnoy avec différentes animations pédagogiques, sensorielles, créatives et artistiques centrées sur la forêt et la biodiversité. Toutes ces activités sont proposées gracieusement* par des artistes ou bénévoles de la région que je remercie infiniment de nous partager leur passion.

Mangeons la forêt

Une invitation à s’immerger gustativement dans la forêt et ses arbres, de la feuille à la sève en passant par le fruit. Si la forêt nous offre des spectacles saisissants de beauté, elle nous offre aussi à chaque saison, pléthore de nourritures terrestres savoureuses et riches en nutriments. De cette extinction du lien avec la nature, nous avons perdu le contact nourricier avec celle-ci.

Pour l’occasion, Katharine de L’encas & L’Echoppe et Donna de la Farmhouse, deux amies passionnées de cuisine nature, vous proposent un pique-nique forestier payant (19,50 euros par personne) à consommer sur place au Domaine.

Au menu (susceptible d’évolution) : 

– Décoction froide à la racine d’ortie, miel et menthe

– Velouté de berce

– Rouleaux aux épiaires des bois

– Salade croquante de chou du printemps avec lamier, feuilles d’aubépines, et fleurs sauvages printanières servie avec une vinaigrette aux fraises des bois

– Gâteau aux orties et fleurs cristallisées. 

Dates : 

Les 8, 9, 15 & 16 juin de 12h à 14h. Sur réservation uniquement. 

Prix :

19,50 euros / personnes à payer sur place en cash ou chèque. 

Modalités de participation : 

Pour participer, vous devez envoyer un mail à Florence Karras : florence@canopsia.com spécifiant la date du pique-nique auquel vous souhaitez participer, vos coordonnées (nom, prénom, téléphone, mail) et le nombre de participants (adultes / enfants).

Un mail de confirmation vous sera adressé quelques jours avant le Festival. Programmation susceptible d’évolution, notamment en fonction de la météo.