Il y a quelques semaines, je rencontrais Daniela, vénézuélienne, et son projet entrepreneurial, CACAO CACAO, « L’Origine du Chocolat », tellement riche de sens et de valeurs. J’adore son projet (une histoire d’arbre, le cacaotier), les valeurs qu’il véhicule et son audace d’entreprendre en milieu rural (un peu comme moi 😉 ) me touche ! Et ce que j’aime, je le partage car je crois en cette force du réseau pour faire émerger nos projets engagés.
J’ai donc proposé à Daniela, dont la boutique physique ouvrira en juin à Maninghem (actuellement boutique en ligne uniquement), de venir faire un atelier au Domaine de Fresnoy, le 8 avril prochain à l’occasion de Pâques.
CACAO CACAO est une entreprise dédiée à la vente de tablettes de chocolat haut de gamme provenant des meilleurs pays producteurs de cacao fin (Venezuela, Équateur, Brésil, Mexique, Pérou, République Dominicaine, Madagascar, Ouganda, Inde). Des chocolats fabriqués avec des ingrédients nobles de qualité, issus d’un commerce durable et équitable.
Daniela nous racontera l’histoire du chocolat et l’origine du cacao avant de nous expliquer l’expérience du Bean-To-Bar. Un chocolat d’ exception dépend de la qualité du cacao. Des grains récoltés dans le meilleur terroir, avec les caractéristiques des terres dans lesquelles ils sont récoltés. Pour ensuite être travaillé de façon artisanale et en prenant soin au maximum des attributs de ces fèves de cacao. Le « Bean -to-Bar » est un art, une philosophie centrée autour du cacao.
Daniela abordera également le sujet du chocolat et de la santé avant de nous embarquer dans une expérience gustative des trois chocolats de la marque équatorienne AWKI (2 saveurs pour chaque chocolat), SERENITY, INTIMACY & INTENSITY. Une proposition tellement en résonance avec l’expérience au Domaine de Fresnoy !
AWKI est une entreprise équatorienne qui a l’intention d’utiliser « Real Chocolate » comme outil pour le changement et l’impact.
Appliquant l’innovation dans l’alimentation, ils ont conçu un nouveau concept de chocolats hautement nutritifs dans lesquels ils s’appuient sur des connaissances en nutrition et médecine ancestrale pour atteindre, de façon naturelle différents effets positifs chez la personne qui le consomme.
Vous aimez le chocolat d’exception, vous souhaitez découvrir CACAO CACAO, et soutenir l’entrepreneuriat au féminin en milieu rural, alors rejoignez-nous le 8 avril prochain de 16h00 à 18h00.
Nombre de places limitées. Sur réservation par mail : contact@domainedefresnoy.com
Tarif : 10 euros /personne
